Nước là chất lỏng dồi dào nhất trên hành tinh, chiếm hơn 75% bề mặt Trái đất. Ngoài ra, nó là thành phần chính trong cơ thể của nhiều sinh vật. Nó quan trọng đối với sự sống vì nó là dung môi, chất đệm nhiệt độ, chất chuyển hóa và môi trường sống phục vụ một số chức năng của snh vật trên trái đất. Tầm quan trọng của nó là không thể thiếu trong cuộc sống của tất cả các sinh vật bao gồm con người, động vật và thực vật. Chúng ta cùng tìm hiểu xem những yếu tố nào giúp Nước trở thành chất lỏng quan trọng nhất hành tinh
1.Khả năng bài trừ độc tố
Nước là một phân tử phân cực sở hữu cả điện tích dương và âm, thu hút điện tích dương và âm của các phân tử phân cực khác. Đặc tính này làm cho nó trở thành một dung môi tuyệt vời. Nước được coi là một dung môi phổ biến vì nó có thể hòa tan nhiều loại. Đặc tính này rất quan trọng trong các hệ thống sinh học vì nó hỗ trợ các quá trình như hấp thụ và loại bỏ các chất không mong muốn .
Urê là một chất mà cơ thể con người không mong muốn và độc hại nếu tích tụ trong cơ thể. Tuy nhiên, nó được loại bỏ qua nước tiểu được lưu trữ trong bàng quang. Nước tiểu là hỗn hợp của nước và nhiều chất có hại cho cơ thể. Cơ thể có khả năng loại bỏ các chất không mong muốn như urê (nước tiểu) và muối dư thừa (mồ hôi) vì những chất này có thể hòa tan trong nước. Nước là dung môi cho các phản ứng hóa học và hỗ trợ vận chuyển các hợp chất hòa tan vào và ra khỏi tế bào .
2.Chất Đệm
Chất đệm là chất hỗ trợ điều chỉnh độ pH nhờ sự hiện diện của axit và bazơ . Nhiều quá trình diễn ra trong các sinh vật sống rất nhạy cảm với PH để thực hiện hiệu quả. Ví dụ, những thay đổi mạnh mẽ về độ pH ảnh hưởng đến các quá trình này và kết quả là làm thay đổi hoạt động bình thường của sinh vật . Về vấn đề đó, nước đóng vai trò là chất đệm trong cơ thể sống mỗi khi có sự thay đổi đột ngột về độ pH làm thay đổi các quá trình sinh học. Hơn nữa, nó hoạt động như một chất đệm axit-bazơ trong máu bằng cách phản ứng với carbon dioxide để tạo thành axit carbonic làm giảm độ pH .
Nước có nhiệt dung riêng cao hỗ trợ thay đổi nhiệt độ đệm để enzyme hoạt động hiệu quả. Phản ứng hóa học rất quan trọng cho sự sống còn của mọi sinh vật sống và chỉ có thể diễn ra trong môi trường có nhiệt độ và độ pH tối ưu. Như đã đề cập trước đó, nước điều chỉnh nhiệt độ và độ pH, do đó tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của các enzym trong các phản ứng hóa học.
3.Phản ứng hóa học
Nước là thành phần quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học diễn ra trong cơ thể sống (Nước và Sinh vật sống, 2016). Về vấn đề đó, nước là một chất chuyển hóa quan trọng. Trao đổi chất là một thuật ngữ dùng để chỉ các phản ứng hóa học và vật lý xảy ra trong cơ thể sống
Các hóa chất tham gia vào các phản ứng đó được gọi là chất chuyển hóa. Nước là chất chuyển hóa trong nhiều phản ứng hóa học bao gồm tiêu hóa, quang hợp, ngưng tụ, thủy phân và hô hấp hiếu khí Điều này giải thích tại sao nó là thành phần của các chất dịch quan trọng trong cơ thể như máu, mồ hôi và nước mắt. Ở con người, quá trình trao đổi chất diễn ra khi có nước. Do đó, nước tạo điều kiện cho quá trình phân hủy các thành phần thực phẩm thành các hợp chất mà cơ thể có thể sử dụng dễ dàng.
Phần kết luận
Nước là chất lỏng quan trọng nhất được các sinh vật sống sử dụng cho các quá trình như hô hấp, quang hợp, tiêu hóa, vận chuyển và trao đổi chất. Những chức năng này có thể thực hiện được vì nó có nhiều đặc tính vật lý, hóa học và sinh học. Ba đặc tính chính của nó khiến nó trở thành một thành phần quan trọng trong đời sống của các sinh vật sống bao gồm khả năng hòa tan, khả năng đệm và khả năng phản ứng hóa học. Khả năng bài trừ độc tố của nó là do tính chất phân cực của nó bao gồm cả ion âm và ion dương. Mặt khác, đặc tính đệm của nó làm cho nó trở thành chất đệm axit-bazơ cũng như nhiệt độ hiệu quả. Nước là chất lỏng quan trọng mang lại lợi ích cho nhiều loài trên hành tinh.
